第一届徽菜美食文化节在中国徽菜博物馆举行

2018年8月10日，由黄山市文化委员会、黄山市烹饪协会、安徽省烹饪协会主办，中国徽菜博物馆承办的第一届徽菜美食文化节在中国徽菜博物馆开幕。

黄山市文化委员会、黄山市商务局、安徽省烹饪协会、安徽省餐饮协会、安徽省饭店协会、黄山市文化产业投资集团等领导和安徽日报、皖江在线，皖江晚报、安徽广播电视台，新浪安徽、网易安徽、黄山市广播电视台、黄山日报、今日头条、市民网、微生活等多家媒体出席本次开幕式。

黄山市文化委员会主任胡建斌发言

安徽省烹饪协会副会长马邦山致词

黄山市胡兴堂文化发展有限公司总经理胡国训致感谢词

徽菜文化传承与发展离不开人的主观能动性。中国徽菜博物馆肩负着徽菜文化的传承、徽菜产业的发展、使命和责任，不断改进和研发徽菜。此次徽菜美食文化节，中国徽菜博物馆推出10道新品徽菜，桃花流水臭鳜鱼系列新品。

黄山市胡兴堂文化发展有限公司副总经理胡丽做桃花流水新品发布

徽菜美食文化节上，安徽省餐饮协会徐平宣布了包括“中国徽菜博物馆礼仪徽州宴”在内的“2018安徽十大名宴”以及包括“徽州烧饼”在内的“2018徽菜美食大赛十大名点”等奖项名单；徽菜植根乡土，高手来自民间。黄山市广播电视台台长刘才林、黄山市商务局局长吴旭东、黄山市文化产业投资集团总裁王奇勇分别上台为民间徽菜达人宋贝贝、程云峰、许丽华颁奖。

此外，中国徽菜博物馆徽味风情秀首演，展现了徽菜文化发源地的独特风情。

徽味风情秀

徽菜文化博大精深却又形色兼具。那些孕育在炊烟袅袅的徽州味道，那些散落在徽州的美食，都是徽菜文化的体现。臭鳜鱼、祁门中和汤、胡适一品锅……数不胜数，成为了来黄山旅游不得不吃的特色徽菜。

安徽省级、黄山市级非物质文化遗产徽菜传承大师80道徽菜精品作品展

黄山是徽文化的主要发源地，几千年来孕育并不断发展着徽菜、徽墨、徽剧等非物质文化。为更好促进徽菜文化和产业发展，此次徽菜美食文化节还开展了“徽菜传承与发展”主题论坛，邀请徽菜相关权威人士进行“徽菜文化传承、徽菜产业发展”主题展开讨论。徽菜文化专家张脉贤老师就徽菜文化传承与发展做主题报告，安徽省酒店协会洪家龙理事长就徽菜产业的发展做主题报告。原黄山学院副院长、安徽省徽学会副会长汪大白教授，安徽省非遗赛琼碗代表性传承人邵之惠、以及其他徽菜文化专家毕明智、陈政、洪璟等参与研讨。

徽州钟灵毓秀，人杰地灵。徽州的美景、文化孕育出了大名鼎鼎的徽菜，被国人追捧和喜爱。也是作为徽州人非常值得骄傲的地方。